Bea Konyhája | Lazac

A morzsás, kerek szemű rizs főzésének titkai

A rizs olyan gabonafélék, amelyek jól passzolnak a különféle ételek mellé, ezért köretként és összetett étel kiegészítő összetevőjeként egyaránt felhasználható. Sajnos nem minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni a kerek szemű rizst. Az a tény, hogy ez a fajta maga nagyon ragacsos, ezért hőkezelés után gyakran egy nagy csomót kapunk.

De vannak olyan szabályok, amelyek betartásával a legtapasztalanabb háziasszony is megtanulja, hogyan kell helyesen főzni a kerek szemű rizst, így finom és omlós lesz. Erről tovább beszélünk.

A cikk tartalma

Kerek szemű rizs főzése

Természetesen morzsolódó gabonapelyhet főzhet, de a háziasszonyok leggyakrabban ezt a rizst használják sushi, rakott és puding készítéséhez. Az összes fajta közül a kerek szemek tapadnak a legjobban egymással.

Tehát először beszéljünk arról, hogyan lehet a legjobb rizst készíteni a sushi elkészítéséhez.

A gabonaféléket így készítik el:

A morzsás, kerek szemű rizs főzésének titkai
  • Öblítse le a szükséges mennyiségű szemeket hideg vízben;
  • Helyezze a rizst egy finom szemű szitára, és hagyja 60 percig ülni;
  • Vegyünk egy mély serpenyőt, és töltsük meg vízzel olyan ütemben, hogy 4 csésze rizshez 5 csésze folyadékot kell bevenni. Öntsük bele a gabonapelyhet;
  • Helyezze az edényt mérsékelt gázra, és forralja fel az edény tartalmát. Ebben az esetben az edényeket szorosan fedéllel kell lezárni;
  • Ezt követően állítsa minimálisra a hőt, és főzze a rizst negyed órán át;
  • Kapcsolja ki a gázt, és hagyja a gabonát még 10 percig főzni

Ezután áthelyezheti a serpenyő tartalmát egy tányérra, lehűtheti és megfőzheti kedvenc sushit.

Azoknak a háziasszonyoknak, akik nem veszítik el a reményt a rizs morzsás formában történő főzésére, emlékezzenek az aranyszabályra: ahhoz, hogy a gabona gabonává váljon, alaposan le kell öblíteni. Ez eltávolítja az összetapadást okozó keményítő egy részét.

A törékenység elérése

Ha morzsás, kerek szemű rizst főzni szeretne, kövesse az alábbi lépéseket:

A morzsás, kerek szemű rizs főzésének titkai
  • Vegye ki a szükséges gabonamennyiséget és öblítse le hideg vízben legalább ötször;
  • Öntsön folyadékokat egy fazékba 1–3 arányban, ahol az első mutató a rizs mennyisége;
  • Tegye a tartályt vízzel gázzal és forralja fel;
  • sós víz, ízlés szerint ízesítheti;
  • Tegyen rizst egy fazékba. A folyadéknak egyszerre kell forrnia;
  • Öntsön egy edénybe1 evőkanál. l. napraforgóolaj;
  • A gabonapelyhet egy serpenyőben, 25 percig lefedve főzzük, nem kell keverni a köretet.

A fenti recept szerint a rizsnek omlósnak és nagyon finomnak kell lennie. A legfontosabb, hogy mindent jól csinálj, főleg a gabona leöblítéséhez.

Kerek szemű rizs főzése lassú tűzhelyben

Ön már tudja, hogyan kell főzni a szemes rizst egy serpenyőben, most megtanuljuk, hogyan kell ezt a gabonát lassú tűzhelyben főzni. Végül is a legtöbb háziasszony régóta ezzel a technikával főz, egyszerűen elképesztő kulináris remekműveket hozva létre a konyhájában. De nem csak gyönyöröket, hanem egyszerű ételeket is kell tudni főzni, például köreteket. Ezért térjünk át arra a kérdésre, hogy miként lehet főzni a kerek szemű rizst egy multikookerben.

Az omlós köret létrehozásának lépései a következők:

A morzsás, kerek szemű rizs főzésének titkai
  • Vegyen egy poharat, és töltse meg annyiszor, ahány rizsszem szükséges. Öntse a kötetet egy szűrőedénybe;
  • Öblítse le a gabonapelyhet folyó víz alatt, óvatosan szedje le a szemeket a kezével. Tedd ezt addig, amíg a szűrőedényből könnyű víz nem folyik ki. A mosás sok időt vesz igénybe, de nem szabad lusta lenni, különben főzés után egy nagy rizscsomót kap;
  • Amikor leöblíti a gabonapelyheket, és a felesleges folyadék kifolyik, tegye egy multicooker tálba és simítsa el;
  • Most öntse a víz előkészítő edénybe. Válassza ki a térfogatot 1: 1 arányban, azaz 1 több pohár rizst és ugyanannyi folyadékot;
  • Fűszereket, olajat, sót stb. nem kell hozzáadni. Csak csukja be a gép fedelét, állítsa be a Rice vagy Darák üzemmódot 27 percre, és várjon.

A multicooker hangjelzése után a köret készen áll. Most tetszés szerint fűszereket, sót, olajat vagy bármilyen szószt adhat a rizshez. E recept szerint a rizs morzsássá válik, és ha enyhe tapadást észlel, akkor valószínűleg nem jól mosta meg a gabonát. Ezt tartsa szem előtt a jövőben.

Amint láthatja, nincsenek nehézségek a szemes, morzsolódó gabona elkészítésében.

A legfontosabb az alapos öblítés és néhány egyszerű szabály betartása. Próbálja ki, és sikerülni fog. Jó étvágyat!

Így készül a tökéletes rizs!

Előző poszt Arcápolás: meghatározzuk a bőr típusát és megválasztjuk az eszközöket
Következő üzenet Síbotos gyaloglás: Egészséges jövőbe lépés