3 + 1 lépés a Candida gomba visszaszorításához

Sós tejgomba tormával és fokhagymával

A sós tejgomba remek orosz snack! A sózott tejgombák receptje annyira változatos lehet, hogy minden háziasszony hozzátesz valamit. Találtam egy nagyon ízletes és gyors lehetőséget magamnak. A fűszeres sózott tejgombához hasonlóan a gomba is szilárd és ropogós.

A főzéshez szükségünk van:

  • friss tejgomba (tízliteres vödör);
  • tormagyökér - 3 gyökér 10 cm hosszú;
  • só, nem jódozott;
  • fokhagyma

Előkészítés:

Sós tejgomba tormával és fokhagymával
  1. A sóoldatot literenként 4 evőkanálnyival készítjük. Egy liter sóoldat elegendő 6 emeleti
    literes üvegekbe, amelyek tíz literes vödör gombát tartalmaznak főzés után;
  2. Ha a tejgomba nagyon koszos, akkor 2-3 órán át hideg vízben kell áztatni. Ezáltal sokkal könnyebben moshatók és tisztíthatók;
  3. A szennyeződés áztatása után a gombákat kefével jól meg kell tisztítani. Ezután folyó víz alatt alaposan öblítse le a homok eltávolítására;
  4. Főzd meg a sóoldatot. Sózzuk a vizet, 4 evőkanál / 1 liter. Forraljuk fel és állítsuk lehűlni;
  5. Helyezze a tejgombákat egy serpenyőbe enyhén sós vízzel. Nincs szüksége vízre, hogy a gombák elrejtsenek, a főzés során a tejgombák összezsugorodnak és levet adnak;
  6. Gombát forralunk 15 percig, és lecsepegtetjük. Erre azért van szükség, hogy a tejgombákból minden káros anyag eltűnjön. Ezután töltse meg a gombákat tiszta vízzel, és forralja további 20-30 percig. Ezután a gombákat szűrőedénybe tesszük, és hűlni hagyjuk. Amíg a gomba és a sóoldat kihűl, sterilizálja az üvegeket. Akár a sütőben, akár 15 percig párolva. Csak öntsön forró vizet a fedelekre;
  7. Kivesszük üvegeket és fedjük le fedőkkel. A legkényelmesebb félliteres, csavaros kupakkal ellátott edényeket használni;
  8. A kihűlt tejgombákat kupakkal lefelé tégelyekbe tesszük, fokhagymával és tormával eltolva, így a sózott tejgomba télen jobban megőrződik és ropogós marad. A gombákat a korsó válláig hozzuk, helyet hagyva a sóoldatnak;
  9. Ezután töltse fel a tejgombákat sóoldattal a tetejéig. Villával ellenőrizzük, hogy az összes levegő kijön-e, és a sóoldat egyenletesen oszlik-e el a kannák felett.

Zárja le az üvegek fedelét és tegye őket hűtőszekrénybe. Egy hónap elteltével sós tejgombát tormával tálalhat az asztalra.

Kovászos uborka télre

Előző poszt Karcsúsító fahéj
Következő üzenet Széles karimájú kalap a stílusos és nőies megjelenésért