Próbálja meg elkészíteni így a tésztát. Nagyon egyszerű és OLCSÓ.| Cookrate - Magyarország

Fazék, főzz!: Egyszerű és ízletes ételeket főzünk a sütőben

Még a legközönségesebb ételek is, ha cserépben főznek a sütőben, hihetetlenül fűszeres, kifinomult és gazdag ízűek. Hogy van egy illatos sült, amely legalább egyszer megjelent a családja asztalán. A hihetetlen íz mellett a fazék ételek tagadhatatlan előnyeikről híresek. Valóban, a pörkölés során az összes összetevő, amely a kompozíciót alkotja, megőrzi értékes tápanyagát.

Az ilyen módon történő főzés receptjei szinte mindig kizárják az olaj hozzáadását, ami különösen értékes azoknak a nőknek, akik követik az ábrát. Ma megtanítjuk, hogyan kell ínycsiklandó és kiadós ételeket főzni a sütőben, amelyek mindenképpen megnyerik háztartásod szívét!

A cikk tartalma

Az edényekben történő főzés alapvető szabályai

Fazék, főzz!: Egyszerű és ízletes ételeket főzünk a sütőben

Mi lesz a csodálatos edényed vacsorához? Burgonya és hús, julienne vagy banális gombóc? Mindenesetre garantáljuk, hogy senki sem marad közömbös ettől a magával ragadó íztől! Írja le egyszerű receptjeinket a félelmetes edényekhez!

A sütőben miniatűr edényekben való főzés megfelelő! Manapság a háziasszonyok figyelmébe különféle tartályokat készítenek a sült készítéséhez.

Az edények lehetnek zománcozottak, kerámiák, hőálló bevonattal és agyaggal. Ez utóbbi lehetőség a szovjet idők óta a legjellemzőbb és legelterjedtebb.

A cserépedény üvegezhető és tiszta . A második esetben a tartályokat előzetesen tiszta vízbe kell áztatni, hogy a folyadék az étel sütése előtt átitassa a pórusokat .

Előkészítünk mindent, amire szüksége van, és egyszerű szabályokat követünk:

  • Ha edényeit nem fedi le máz, ne feledje, hogy ezek minden szagot elnyelnek, és rendkívül vonakodnak attól, hogy elválasszanak tőlük. Ezért készítsen több ételkészletet, például halakhoz, tenger gyümölcseihez és húshoz;
  • A húsételek gyakran túl zsírosak. Ennek elkerülése érdekében előzetesen távolítsa el a felesleges zsírt a nyers húsból. Előre sült hús adható sülthez (száraz serpenyőben);
  • Ne tegye az edényt a sütőbe a keserű végéig . Ellenkezőleg, távolítsa el 5-10 perccel azelőtt, hogy elkészülne. Egészen képes eléri függetlenül a belső felhalmozódott hőmérséklet miatt;
  • Ha az edényekből hiányzik a fedél, akkor nem számít. Finom egy alternatíva - tésztatorta;
  • A legjobb, ha főzés közben nem töltünk vizet vagy húslevest a tartályba, különösen, ha a pörkölt sok zöldséget tartalmaz. Ne feledje, hogy a pároláskor az élelmiszeripari termékek bőségesen szabadítják fel a gyümölcslevet, és ennek eredményeként az étel vizes lehet, és nem dús és vastag, ahogy lennie kellene;
  • száraz ételekhez használja saját öntetét. Mi lehet jobb, mint a gomba és a tejfölös szósz, vagy a marhahús a szárított paradicsomban?

Klasszikus sült

Hogyan főzzünk finom és aromás edénysülteket? Nem igényel sok erőfeszítést tőled, és az eredmény biztosan meghökkent kifogástalanságával és egyedi ízével.

Szüksége lesz:

  • Sertés vagy marha (borjú) - 300 g;
  • Burgonya - 4 gumó;
  • Friss sárgarépa - 1 darab;
  • Paradicsompüré - 3 evőkanál;
  • Édes kaliforniai paprika - 2 darab;
  • Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
  • hagyma - 1 fej;
  • Friss petrezselyem ízlés szerint;
  • Fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Utasítások:

  • Öblítse le a húst, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Az összes zöldséget apróra vágja kockákra vagy csíkokra (saját belátása szerint);
  • Helyezze az összetevőket a tálba a következő sorrendben: először a hús, majd a sárgarépa, burgonya, paprika, fokhagyma, hagyma és gyógynövények;
  • A paradicsompürét kevés vízzel megkeverjük, a kapott anyagot bőségesen fűszerezzük fűszerekkel és fűszerekkel (ideális esetben provence-i gyógynövények, Komló-suneli , oregánó, rozmaring, szárított bazsalikom és kapor);
  • Öntsük a fűszeres paradicsomfolyadékot zöldségekre és húsra. Tegyük 200 fokosra előmelegített sütőbe legalább 50 percre.

Hogyan kell helyesen és ízletesen főzni a húst cserépben? A lényeg, hogy ne hagyjuk kiszáradni. Ha rántást főz, akkor nem kell aggódnia - a zöldséglé megakadályozza ezt. Ha saját maga párolja a húst, rendszeresen adjon hozzá húslevest, mártást vagy sima meleg vizet.

Finom burgonya sajtos tejszínes mártásban

Fazék, főzz!: Egyszerű és ízletes ételeket főzünk a sütőben

Hogyan főzzünk közönséges és banális burgonyát cserépben? Könnyű peasy! A legfontosabb, hogy lágyító mártással ízesítsük, mielőtt a forró sütőbe megy.

És ma megismertetünk egy ilyen tankolás egyik lehetőségével. Hogyan főzzünk egy rögtönzött julienne-t cserépben? Mi segítünk Önnek!

Szüksége lesz:

  • Burgonya - 1 kg (kb. 7 közepes gumó);
  • Sampinyon (vagy erdei gomba) - 300 g;
  • hagyma - 1 fej;
  • Krém 15-20% - 300 ml;
  • Kemény sajt (lehetőleg parmezán) - 150 g;
  • szerecsendió - csipet;
  • Koriander - csipet;
  • olasz fűszernövények ízlés szerint;
  • Alapfűszerek - ízlés szerint.

Utasítások:

  • Vágja a burgonyát apró szeletekre vagy kockákra (amelyik a legjobban megfelel). Vágja a hagymát vékony félkarikákra. Vágja félbe a gombákat, a nagy gombákat negyedekre;
  • Tegye cserepekbe rétegenként. Először burgonya, majd hagyma és gomba. Készítse el úgy, hogy minden edénybe két réteg illeszkedjen;
  • A krémet erőteljesen rázza össze a felsorolt ​​(vagy kedvenc) fűszerekkel. Adja meg az egyes edények töltelékét. Helyezze az edényeket 200 fokra előmelegített sütőbe, és párolja benne 30-40 percig;
  • 5-7 perccel a főzés előtt adjon reszelt sajtot minden edényhez, fedje le fedővel és hagyja a sütőben. Néhány perc múlva vegye ki a pörköltjét, és hagyja kicsit főzni egy lezárt edényben.

Gombóc cserépben: minden ötletes egyszerű!

Hogyan lehet főzni a közönséges gombócokat cserépben, hogy azok minél szaftosabbak és finomabbak legyenek?

Szüksége lesz:

  • Pelmeni (saját készítésű vagy félkész termék) - 1 kg;
  • 2,5% zsírtartalmú tej - 1 l;
  • majonéz ízlés szerint;
  • Kemény sajt (parmezán, orosz stb.) - 200 g;
  • Friss zöldek - ízlés szerint;
  • Zöldek és gyógynövények, szárítva - ízlés szerint;
  • Fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Utasítások:

Fazék, főzz!: Egyszerű és ízletes ételeket főzünk a sütőben
  • Rendezze a gombócokat edénybe, és fedje le tejjel, hogy a folyadék ellepje a tészta felületét. Só;
  • A friss fűszernövényeket apróra vágja, keverje össze szárított gyógynövényekkel, a lehető legnagyobb mennyiségben szórjon mindent az edénybe;
  • A kiválasztott sajtot finom reszelőn reszeljük le, és szórjuk rá a jövőbeni sült -ra. Helyezzen a tetejére egy kanál majonézt. Fedjük le és tegyük 220-25 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

Grúz motívumok: Chanakhi főzése!

A Chanakhi egy hagyományos grúz étel, amelyet az európaiak is szeretnek. Hogyan főzzük megfelelően a canakhit cserépben, a klasszikus recept szerint?

Szüksége lesz:

  • Bárány - 700-800 g;
  • Burgonya - 4-5 gumó;
  • Hagyma - 3 közepes fej;
  • Paradicsom - 500 g;
  • Padlizsán - 2 darab;
  • Paradicsomlé - ½ csésze minden edényhez;
  • Cilantro - 1 csomó;
  • Petrezselyem - 1 csomó;
  • Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg:
  • Adjika hagyományos vagy száraz.

Utasítások:

Fazék, főzz!: Egyszerű és ízletes ételeket főzünk a sütőben
  • Öblítse le a bárányt, és távolítsa el a felesleges zsírt, ha van ilyen. Daráljon le minden nagy alapanyagot tetszése szerint: a húst legjobb kockákra vágni, a burgonyát - kockákra, paradicsomra és hagymára - félkarikára;
  • Első dologhelyezze a hagymát az edény aljára. Kenje meg a réteget adjikával. Fektessen egy réteg burgonyát és padlizsánt, ismét bevonjon adjikával. Ezután helyezzen egy réteg paradicsomot, apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát, amelyet egy sajtóban összezúznak. Ismét adjikával fűszerezzük. Helyezze a húst a tetejére, és tegye hozzá ismét az adjikát. Ne felejtsen el minden réteget megsózni!;
  • Az egyes edények nyakát fóliával tekerje be a tömörség növelése érdekében;
  • Küldje el az edényeket a 200 fokra előmelegített sütőbe. Főzzük egy órán át, majd engedjük le a hőmérsékletet 180 fokra, és pároljuk még egy órán át. Néhány perccel a főzés előtt nyissa ki az edényeket, adjon mindegyikhez friss fűszernövényeket és zúzott fokhagymát, fedje le újra és hagyja 10-15 percig ülni.

Az edények cserépben történő sütése egyszerű és nem igényel nagy erőfeszítést. Ugyanakkor a kész étel garantáltan elképesztően ízletes lesz. Próbáld ki te is!

Rote grütze - könnyű nyári desszert, piros gyümölcsökből

Előző poszt Hogyan válasszuk ki a megfelelő kutyaeledelt
Következő üzenet Frizurák rugalmas szalaggal: hogyan nézhet ki stílusosan bármilyen helyzetben?