Grizzly Bears Catching Salmon | Nature's Great Events | BBC

Rózsaszín lazacmantyát

A manty az oroszok egyik legkedveltebb étele. Nyaraláskor és hétköznapokon is főznek. Ez egy lédús, ízletes húsétel. De a hal manti nem kevésbé ízletes. A rózsaszínű lazacdarab nagyon gyengéd, ami puhává teszi a mantákat. És a recept nagyon egyszerű.

A főzéshez szükségünk van:

Töltelék:

Rózsaszín lazacmantyát
  • rózsaszín lazac - 1 rész, sertéshús - 12 rész;
  • cipó - 12;
  • íj - 1 fej;
  • só.

Tészta:

  • csirke tojás - 2 darab;
  • liszt - 5 csésze;
  • meleg víz - 1,5 csésze;
  • 12 teáskanál só.

Előkészítés:

Rózsaszín lazacmantyát
  1. A tészta összegyúrása. Öntsük a lisztet egy borsóba. Depressziót készítünk benne, letörjük ott a petesejteket és felöntjük meleg vízzel, sóval. A víz legyen meleg, de semmiképpen ne legyen meleg;
  2. Gyúrjuk, amíg homogén masszát nem kapunk, csomók nélkül. A tésztának feszesnek kell lennie. Fedjük le egy tányérral, és hagyjuk 20-30 percig;
  3. Darált hús főzése . Már mondtam, hogy a darált hús hihetetlenül gyengédnek bizonyul. Maga a rózsaszín lazac száraz hal, ezért sertéshúst adunk a darált húshoz. Vágjuk a halat, eltávolítjuk a csontokat, vagy elvesszük a kész filét;
  4. Nem szükséges sertésfilét venni, még az sem rossz, ha zsírrétegek vannak. Mindent átforgatunk egy húsdarálón, adunk hozzá tejbe áztatott cipót, hagymát és sót. Mindent keverjünk simára. A darált hús készen áll;
  5. A tészta állása után készítsen belőle kis kolbászt, de ne legyen túl vékony, és vágja szeletekre. A szeleteket lisztbe forgatjuk és körökre tekerjük. A köröknek kb. 10 cm átmérőjűnek kell lenniük, és nem lehetnek túl vékonyak. Ellenkező esetben a manti elszakad;
  6. Ezután a húst felvesszük a köreinkbe. Jobb, ha villával csinálod, legalábbis kényelmesebb. Ne vigyük túlzásba hússal, és tegyünk bele túl sokat. 4 cm-es csomó elég lesz;
  7. Most pedig a szórakoztató rész, hajtsa be a borítékokat. A szemközti élek közepét vesszük, kb. 4 cm hosszúsággal megvakítjuk őket. Csatlakoztassuk a többi szemközti éleket a kapott varrás elejére;
  8. Négyzetet kell kapnia fülekkel. Most összekötjük ezeket a füleket. Az eredmény tiszta kerek manti;
  9. Jobb az így kapott mantit egy időre a fagyasztóba tenni, hogy megragadják. Ha van gyorsfagyasztási funkció, ez általában nagyszerű. Ezután 35–40 percig főzzük a mantit;
  10. Használhat manto forralást, multi forralást, én dupla kazánban főzök mantit.

Nos, lédús, gyengéd, házi készítésű rózsaszín lazacmanti készen áll! Jó étvágyat!

How To Fillet a Whole Salmon - How To Make Sushi Series

Előző poszt Mi a mustár pakolás hatékonysága?
Következő üzenet Négylábú őrök