Így készül a svábos máj - Echo Tv

Máj receptek tejföllel

A tejfölös mártással párolt csirkemáj gazdag ízű diétás étel. Ha helyesen főzzük, puha, gyengéd, krémes ízű lesz.

A cikk tartalma

Klasszikus recept

A csirke vagy a marhahús belsőségének rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a szervezet koleszterinszintjét. Nagy mennyiségű fehérjét, vasat és rézet is tartalmaz. Ilyen mellékterméknek jelen kell lennie a terhes nők, a kisgyermekek étrendjében, és szükséges az érelmeszesedésben és a cukorbetegségben szenvedők számára is.

Recept egy finom máj tejfölben :

  • Csirkemáj - 450-500 gramm;
  • hagyma - 4-5 darab;
  • Búzaliszt - 15-20 gramm;
  • Tejföl 20% - 400-450 gramm;
  • Olaj sütéshez;
  • Tej - 0,5–0,55 liter;
  • só és fűszerek ízlés szerint;
  • Bármilyen zöld.

Főzés módja:

Máj receptek tejföllel
  1. A májnak különleges illata és keserű íze van. Ezek eltávolításához áztassa tejjel. Ehhez mossa le a terméket, apróra vágva, távolítsa el a meglévő ereket. Helyezze a májat üvegedénybe, fedje le tejjel, hagyja ázni;
  2. Az elkészített hagymát csíkokra vágja;
  3. Előmelegítse a serpenyőt. Olajban hagymát sütünk. Vigye át egy serpenyőbe. A maradék olajban a májat felére főzzük. Vigye át az íjra;
  4. Sózzuk a májat hagymával, adjunk hozzá borsot, bármilyen fűszert. Keverjen össze mindent, adjon hozzá erjesztett tejterméket, lisztet, keverje össze. A liszt vastagságot és ízt ad a szószhoz. Zárt fedél alatt, lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán át. Adjon hozzá néhány babérlevelet, apróra vágott gyógynövényeket röviddel a főzés vége előtt.

Hagymával és tejföllel sült csirkemájat zöldségsalátához vagy kedvenc köretéhez tálalhatunk.

máj tejfölben Lassú tűzhelyben

Ma már számos lehetőség áll rendelkezésre a termék elkészítésére. A konyhákban a multicooker megjelenésével további módszereket találtak ki a megszokott ételek elkészítésére. A csirkemáj tejfölös mártással lassú tűzhelyben gyengéd.

A csirkebelsőség számos ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a testnek szüksége van. Főtt máj tejfölben egy mulA tivarke lehetővé teszi, hogy teljes mértékben, veszteség nélkül mentse el őket.

A főzéshez a következőkre lesz szüksége:

  • csirkemáj - fél kiló;
  • Hagyma, sárgarépa - egyenként 2;
  • Növényi olaj;
  • Tejföl - 200–220 gramm;
  • Só, ízlés szerint fűszerek.

Főzés módja:

Máj receptek tejföllel
  1. Készítse elő a májat;
  2. Vágja fel a hagymát és a sárgarépát;
  3. Öntsön növényi olajat a multicooker tartályába, adjon hozzá zöldségeket, tegyen csirkemájat. Adjunk hozzá fűszereket. Keverje össze, kapcsolja be a programot sütés vagy sütés 15-17 percig, figyelembe véve a modell sajátosságait. Sütés közben 2-3 alkalommal keverje meg az összetevőket fa vagy műanyag spatulával;
  4. A megadott idő elteltével adjunk hozzá tejfölt, keverjük meg, 30-40 percig kapcsoljuk be a dinsztelést .

Az oltási idők változhatnak. Ez függhet a csirkevágás méretétől. A főzési idő a csirke életkorától is függ. Ha az edény a párolás végén még nem áll készen, adjon hozzá még néhány percet. A tejfölös csirkemáj jól passzol zöldségekhez, különféle köretekhez.

máj tejföllel almával

A sült csirkemáj hagymával és tejföllel nagyon lédús és zamatos lesz, ha hozzáad néhány egyéb összetevőt.

A csirkemáj almával történő főzéséhez szüksége lesz:

  • Csirkemáj - 480–500 gramm;
  • hagyma - 2 darab;
  • Alma - 1 nagy zöld;
  • Szójaszósz - 80 gramm;
  • Ecet - 1 teáskanál;
  • Méz - 1,5 teáskanál;
  • Vörösbor - 1 pohár;
  • Vaj, zöldség.

Főzés lépései:

Máj receptek tejföllel
  1. Mossa meg a májat, vágja le az ereket, vágja darabokra;
  2. Sütjük serpenyőben vajjal nagy lángon, fűszerek hozzáadása nélkül. Tegyük át egy serpenyőbe, sózzuk és hagyjuk;
  3. A hagymát apróra vágjuk, a májból megmaradt olajban megpirítjuk, egy másik tartályba öntjük, hozzáadjuk az erjesztett tejterméket. Pároljuk legfeljebb 10 percig;
  4. Mossa meg az almát, távolítsa el a magokat. Vékony szeletekre vágjuk, vajban megsütjük. Felöntjük a szójaszósz felével, letakarjuk, 3-5 percig állni hagyjuk. Tegyük át a serpenyőbe az ételhez;
  5. Keverje össze a bort a maradék szójaszószsal, balzsamecettel, adjon hozzá mézet. Keverjen mindent addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük a folyadékot a serpenyőbe, pároljuk a zárt fedél alatt 5-7 percig.

Hagyja egy ideig, hogy az étel be legyen töltve, aromákkal telítve. A hagymával és almával sült májat önálló ételként, vagy egy könnyű köret mellé adhatjuk.

máj tejfölös szószban

Marhamáj takarmányok opganizmus hasznos anyagokkal. Helyes főzéskor illatos, puha, lédús lesz.

Sült marhamáj hagymával és tejföllel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Marhamáj - 0,5 kilogramm;
  • hagyma - 180 gramm;
  • Sárgarépa - 100 gramm;
  • Tejföl - 180-200 gramm;
  • Fűszerek ízlés szerint;
  • tej vagy kefir - 0,5 liter;
  • Növényi olaj;
  • Liszt.

Felkészülés:

Máj receptek tejföllel
  1. Vágja a marhahús máját vékony szeletekre. Távolítsa el a csíkokat, fóliázza le őket. Kicsit verje vissza konyhai marokkal;
  2. Öntse a tejterméket egy üvegtálba, helyezze oda az apróra vágott májat. Hagyja 20-25 percig;
  3. Előmelegítsen egy serpenyőt, adjon hozzá olajat. Öntsön egy kis búzalisztet egy külön tálba vagy tányérba;
  4. A vágott belsőségeket lisztbe mártjuk, ropogósra sütjük. Vigye át egy serpenyőbe;
  5. A zöldségeket kényelmes módon aprítsa fel. Sütjük egy serpenyőben, megszórjuk liszttel (kb. 40-50 gramm), keverjük össze, adjunk hozzá 100-150 gramm vizet. Forraljuk fel, öntsük egy serpenyőbe húskészítményt, adjunk hozzá fűszereket és elkészített erjesztett tejterméket. Pároljuk alacsony lángon 10-13 percig.

A tejfölös máj a húsétel alternatívája. Tálaljuk zöldségsalátával, körettel, friss fűszernövényekkel.

Máj- és tejfölös pástétom

A sült marhamáj hagymával és tejföllel alapul szolgálhat a legfinomabb májpástétomhoz.

A felkészüléshez szüksége lesz:

  • Marhamáj - 500-530 gramm;
  • Tejföl 15% - 200 milligramm;
  • hagyma - 200 gramm;
  • Sárgarépa - 150-170 gramm;
  • Növényi olaj - sütéshez;
  • Vaj - 1 csomag;
  • Fűszerek.

Recept és főzési lépések:

Máj receptek tejföllel
  1. Vágja darabokra a belsőségeket, eltávolítva a filmeket és az ereket;
  2. Öntsön olajat a serpenyőbe, adjon hozzá májat, pár percig pirítsa;
  3. Készítsen zöldséget. Hámozzon, aprítson, küldjön a serpenyőbe a termékhez;
  4. Keverjük össze, adjunk hozzá fűszereket, erjesztett tejterméket, közepes lángon pároljuk puhára;
  5. A kész májat 2-szer finom szitával csavarja húsdarálóban. A kész pástétom jobb íze érdekében szobahőmérsékletű vajat adjon a májmasszához. Keverjük, tegyük át formába, tegyük hűtőbe 1,5-2 órára.

A májpástétom elkészítésének javasolt receptjében apró változtatásokat hajthat végre, például a marhahústerméket csirkére cserélheti.

Finom és egészséges ételek Önnek és szeretteinek. Jó étvágyat!

Resztelt máj Resztelt csirkemáj / Szoky konyhája /

Előző poszt Borreliosis kezelés: népi és gyógyszeres kezelés
Következő üzenet Vízelvezető karcsúsító ital