Megtanulni habos kávét főzni otthon: honnan induljon és hogyan edzen?

A kávé rengeteg ember kedvenc itala. Az igazi ínyencek inkább a természetes pudingot részesítik előnyben, és az oldódó granulátumokat némi megvetéssel kezelik. Ez meglehetősen ésszerű - a második kávé lehetőség inkább helyettesítő, haszontalan és nem túl ízletes.

A minőségi kávé főzése igazi művészet, amelyet nem minden ember képes megérteni. Keleten úgy gondolják, hogy ehhez valódi tehetségre van szükség - ahogy mondani szokás: természetes ajándékra. De ha kétségbeesetten szeretné felfedezni a finom, aromás és testes ital készítésének képességét, akkor ezt ki kell próbálnia. És ezt gyakorlatilag bármikor megteheti, otthon.

A cikk tartalma

habos kávé : hogyan kell helyesen főzni?

A tejhabos kávét kapucsínónak hívják. Az elkészítés legegyszerűbb módja egy speciális készülék - professzionális, félprofi vagy háztartási kávéfőző, amely minden szükséges felszereléssel rendelkezik az ilyen italok gyors elkészítéséhez.

Megtanulni habos kávét főzni otthon: honnan induljon és hogyan edzen?

De ha nagyon akarsz és nagyon próbálkozol, igazi cappuccino készíthető akár törökben is, otthon is.

A Cappuccino híres sűrű tejből vagy tejszínből készült habjáról. Az éttermekben gyakran olyan mintával szolgálják fel, amely éppen ezt a tejhabot takarja.

A rajzok általában egyszerű alakokat ábrázolnak - leveleket, szíveket, buborékokat és egyéb dísztárgyakat.

Tejet vagy tejszínes habot a legegyszerűbb speciális géppel elkészíteni. Hagyományosan van egy kifejezetten ezekre a célokra tervezett cappuccinatore. De ha nincs otthon, a habot külön elkészítheti más konyhai eszközökkel.

Ahhoz, hogy otthon sűrű krémet készítsen a kávéhoz, tejszínre vagy tejre van szüksége, és a második lehetőség furcsa módon sokkal előnyösebb. A tejnek zsírosnak kell lennie - legalább 3%. Erre a célra természetes terméket kell használni, de egy bolti termék is megfelelő, ha megengedett tárolási ideje nem túl hosszú.

Az alábbi eszközök segítenek a tej habosításában:

  • keverő habverő (kézi verés);
  • Keverő (automatikus ostorozás);
  • francia sajtó;
  • turmixgép.

Ezekben az eszközökben nehezebb habot készíteni, mint egy cappuccino-készítőben, de ez megfelelő erőfeszítéssel és gondossággal lehetséges.

Ezután nem kell mást tenned, mint főzni a helyes italt és hozzáadnia kapott tartozék .

Csokoládéval vagy karamellával, juharsziruppal, különféle fűszerekkel (fahéj, vanília, gyömbér stb.) ízesített italok nagyon finomak.

A habszerzés legegyszerűbb módja

Azok számára, akik nem szokták a nehezebb utat járni, a gyártók speciális instant italokat fejlesztettek ki, amelyek mindössze két perc alatt segítik a kívánt hab habosítását a kávé felületén. Az egyik a Nescafe Crema .

Megtanulni habos kávét főzni otthon: honnan induljon és hogyan edzen?

Maga az alapanyag nem szemcsés, és finom por. A habos kávé elkészítéséhez csak annyi szükséges, hogy egy teáskanál port öntsön forrásban lévő vízbe. A szellős összetevő azonban gyorsan megtelik, és nem lesz olyan ízletes, mintha tejet vagy tejszínt készített volna magának.

Ez a lehetőség azonban elfogadható a habos kávé kedvelői számára, akik állandóan valamivel vannak elfoglalva, vagy idejük nagy részét a munkahelyen töltik.

A megfelelő eszpresszó török ​​nyelven

helyes aromás ital készítése otthon nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A kávé meglehetősen szeszélyes alapanyag, és ha csak egy ideig egy törökben tartja tűz mellett, egy bizonyos ideig, semmi jó nem lesz belőle.

Ha van otthon kávédarálója, válassza a kávébabot. Te magad is ledarálhatod őket, és 100% -ig biztos leszel az alapanyagok természetességében. Ha nincs készüléke, válassza a legjobb minőségű italt. Ebben a tekintetben a Paulig és a Carte Noir márkák termékei jól beválták magukat. Ebben a tekintetben határozottan nem érdemes spórolni a pénzzel - legalábbis a számodra teljesen ízléstelennek tűnhetnek a helyettesítők. És ne feledkezzünk meg az egészségre és a testsúlyra gyakorolt ​​hatásukról

Eszpresszót kell főznie egy törökben a következő elv szerint:

  • Öntse a szükséges mennyiségű port a Turku-ba;
  • Adjon hozzá vizet (általában szobahőmérsékletű vagy langyos vizet, de ne forró vagy forrásban lévő vizet);
  • Helyezze a tartályt közepes hőfokon a tűzhelyre;
  • Várj;
  • Amikor hab jelenik meg az ital felületén, vegye le a tartályt a tűzhelyről, és várja meg, amíg leülepszik;
  • Semmilyen körülmények között ne párolja - ha ez megtörténik, túlzott keserűséggel találkozik;
  • Miután a hab leülepedett, tegye újra a kenyeret a kályhára;
  • Ismételje meg a manipulációkat 3–7 alkalommal, attól függően, hogy milyen erősségű kávét szeretne kapni;
  • Nem ajánlott több mint hétszer habot lerakni - az ital túl erősnek és kemény ízlésnek bizonyulhat.
Megtanulni habos kávét főzni otthon: honnan induljon és hogyan edzen?

Ennyi szükséges tőled az igazi kávé elkészítéséhez. Ha szereted a fűszeres italokat, RyokoJavasoljuk, hogy fahéjat vagy természetes vaníliát adjon az őrölt babhoz. Ezt abban a szakaszban kell megtenni, amikor a port a törökbe öntik. Az öntvényeket általában utoljára adják hozzá, amikor folyadékot már öntöttek magas poharakba. És csak a végén kerül tejhabra. A gyártás utolsó szakasza egy rajz alkalmazása, ha ez várható.

A legjobb kombináció a következő feltétekkel:

  1. Karamell;
  2. Csokoládé;
  3. Tej;
  4. Vanília;
  5. Diós.

Egyes ínyencek inkább az öntetek erősebbek - nevezetesen rum vagy likőr ízűek.

Glace

A Glace az ital másik változata, amely még a legkiválóbb ínyenceknek is lenyűgözni fogja.

Könnyű főzni, és az eredmény örömet okoz mind a háztartásoknak, mind a kifinomult vendégeknek.

A máz elkészítéséhez eszpresszót kell főznie. Ízlés szerint adhat hozzá cukrot, bár úgy gondolják, hogy ebben az esetben egy ilyen összetevő egyértelműen felesleges - képes egyszerűsíteni a kész ínyenc italt.

A glace-t magas poharakban szolgálják fel, mint a cappuccino. Öntsük a kapott eszpresszót egy tálba, majd adjunk hozzá egy gombóc tejszínt vagy tejfagylaltot a poharakhoz. Tálaláskor fagylalttal is díszíthetjük. Az ital-desszert tetejét finom csokoládé chips, instant kávé granulátum, kakaópor, zúzott dió szórhatja meg. Ha van öntet, öntse vele a kapott csemegét is, de ne vigye túlzásba az összeggel.

Alkoholot vagy rumot is adhat a mázhoz. A dió ízek nagyon harmonikusan kapcsolódnak az italhoz - a mogyorótól a kókuszdióig.

Megtanulni habos kávét főzni otthon: honnan induljon és hogyan edzen?

A fagylalt miatt a máz garantáltan habos lesz, és az elkészítéséhez nincs szükség további manipulációkra.

Ezért, ha nem ért hozzá ilyen kulináris élvezetek készítéséhez, vagy egyszerűen csak időt spórol, és nincs ideje habot verni a tejre, próbálja ki a lehetőséget mázzal - az ital hihetetlenül ízletesnek bizonyul, és kielégíti kezdeti vágyait.


Gyorsan tálalhat egy ilyen desszertet, amely megoldja a hirtelen érkező vendégek csemegéinek problémáját. Ne feledje - a fagyasztóban lévő krémes fagylalt soha nem lesz felesleges otthonában!

Nem mindenki képes elsajátítani a kávéfőzés művészetét. De ha sokáig tanulsz és keményen próbálkozol, akkor biztosan sikerülni fog!

Előző poszt Gyöngyökből százszorszépet készítünk saját kezűleg
Következő üzenet A beszédhibák legyőzése - lehetséges orvos nélkül?