Hogyan készítsünk ecetes salátát?

Hogyan készítsünk finom meleg salátát

A meleg salátákat nyugodtan nevezhetjük univerzális ételnek. Készíthetők főétel előételként vagy desszertként. Könnyen pótolhatnak bármilyen reggelit, ebédet és vacsorát. Az egyszerű és egyszerű receptekre emlékezni fognak, ha gyors harapnivalót kell fogyasztania, vagy élvezetet kell készítenie a házban váratlan vendégek számára.

A könnyű harapnivalók jól jönnek a nyári melegben, a kiadós, meleg, melegítőek pedig a téli szezonban. További előny az eredetiségük.

Hogyan készítsünk finom meleg salátát

Lehetővé teszik a legváratlanabb termékek - mind hideg, mind meleg - harmonikus és okos kombinálását. Lehetnek semlegesek vagy sósak, olyan összetevőkkel, amelyek senkinek eszébe sem jutna kombinálni.

A meleg saláták hosszú múltra tekintenek vissza, régebbi, mint a klasszikus európai ételek. Ennek az ételnek a története Kr. E. Ezután a Római Birodalom területén az emberek különféle gyógynövényekből és friss zöldségekből készített ételeket készítettek és ettek, bőségesen fűszerezve keleti fűtött mézzel, sóval, borssal és fűszerekkel.

Ezeknek a római zöldségételeknek köszönhető, hogy felmerült a salata kifejezés, amelyet a franciák kulináris élvezeteikre használtak.

A csemegék a középkorban gyakorlatilag eltűntek az európai asztalokról. De a reneszánsz idején ismét elfoglalták az első pozíciókat Olaszországban és Európában. Összetételük egyre jobban javult és érdekesebbé vált. Új összetevők jelentek meg: menta, petrezselyem, sajt és mindenféle fűszer.

Hazánkban óriási terjesztést és elismerést kaptak az Unióban, és továbbra is tisztségeket töltenek be. Különösen népszerűek az ételek mindenféle májjal és főtt burgonyával, meleg saláta garnélával. Nagyon könnyen elkészíthetőek és csodálatos ízűek.

A cikk tartalma

Mi hogyan kell tankolni?

Hogyan készítsünk finom meleg salátát

A kísérletek nem csak nem ártanak a benzinkutaknak, hanem hasznosak is lesznek. Az olívaolaj vagy a paprika remek, csakúgy, mint a mediterrán lehetőségek citromlével és olívaolajjal. A paradicsommártások finomak, amelyekben különféle fűszerek és fűszeres adalékok, finomra vágott hagyma és fokhagyma. Felvert sárgamártások, joghurtok, tejföl.

Mindezek a lehetőségek megfelelő akcentust adnak az ételekhez. Adjon balzsamecetet, alacsony zsírtartalmú kefirt, szójaszószt, vagy, ahogy Thaiföldön szereti, lime-levet vagy osztrigamártást, hogy megkönnyítse a tálalást.

Hogyan készítsünk exkluzív ételdíszt

Az ilyen ételeket saját maguk is díszíthetik, vagy termékeket használhat a tetejének díszítésére. Díszíthetjük gyógynövényekkel vagy kaliforniai paprikával. Elsajátíthatja a faragás technológiáját - ez a zöldségek és gyümölcsök faragása. Használhat olívabogyót, olívabogyót, citromot. Egy kis fantázia és vágy, és sikerülni fog.

De elég a dekorációhoz, itt az ideje belemenni a lényegbe. Számos receptet kínálunk meleg salátákhoz, amelyek tökéletesek az ünnepi asztalhoz.

Meleg tintahaláta saláta

Szükséges termékek:

Hogyan készítsünk finom meleg salátát
  • Tintahal filé - 0,5 kg
  • Fehér száraz bor - 50 g
  • Két gerezd fokhagyma
  • Bors (fekete, fehér) ízlés szerint
  • Citromlé
  • Petrezselyem, bazsalikom ízlés szerint.

Alaposan mossa ki a tintahalat kívül és belül. Távolítsa el kézzel a rózsaszín filmet. Karikákra vágva. Öntsön pár evőkanál olajat egy serpenyőbe, és melegítse. Add hozzá a hagymát, és addig párold, amíg a szín megváltozik.

Adjunk hozzá tintahalat, sütjük 5 percig, fokhagymát és bort. Fedjük le és pároljuk 10 percig, amíg a tintahal megpuhul. Tegyen mindent egy tányérra, adja hozzá a maradék fűszereket, keverje össze. Petrezselyemmel és bazsalikommal díszítve tálaljuk.

Rubin saláta

Összetevők:

  • Saláta levelek - 2 csomó
  • Csirkemáj - 5-8 db.
  • Kecskesajt - 1-5 szelet
  • Gránátalma - 1 db
  • 2-3 tojás.
  • Szósz, mint Narsharab
  • Mustár - 1 ek
  • Néhány bagett szelet
  • Íj - fele

Tojást főzünk, kockákra vágva. Vágjon egy bagettet és szárítsa meg krutonnal. Olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a májat. Ne felejtsen el sót adni. Adja hozzá a mártást a serpenyőbe, párolja a hagymával és a májjal együtt 5 percig. Keverje hozzá a francia mustárt, borsot, sót

Az apróra vágott salátát ízesítse ezzel a mártással. Adjunk hozzá főtt forró májat, sajtot, bagettet. Meghintjük a tetejét dióval és gránátalma maggal.

Körte- és kacsafilé saláta

Összetevők:

  • Kacsafilé - 0,5 kg
  • Néhány kanál méz
  • Olívaolaj, francia mustár - ízlés szerint
  • Borecet - 2-4 evőkanál
  • Só, curry, bors

Mossa meg a kacsafiléket, sót, borsot, tegye a sütőbe, 15 percig 170 fokra előmelegítve. Vágja a körtét szeletekre. Öltözködés - keverje össze a mustárt, az ecetet és a mézet. Helyezze a szeletelt filéket egy tányérra, adja hozzá a mártást.

Meleg saláta norvég heringgel és fűszerekkel

Összetevők:

  • Heringfilé - 0,5 kg
  • Szójaöntet - 0,5 evőkanál
  • Fokhagyma - pár szegfűszeg
  • Bors hüvely - 0,5 db.
  • Fenyőmag - egy maroknyi.

Hámozza meg és vágja apróra a fagyasztott halat. Finoman vágja fel a borsot és a fokhagymát, és adjon hozzá olajat, curry-t és paprikát. Mártsa bele a halakat ebbe a szószba. Sütjük a diót. Ezután kb. 5 percig pirítsuk olajban a halfiléket, adjunk hozzá mártást és ecetet, sózzuk meg. Adjunk hozzá salátát és fenyőmagot.

Gomba paradicsommal

Összetevők:

  • Lilahagyma, fokhagyma, zöldhagyma - 1 db.
  • Gomba - 0,5 kg
  • Cseresznyeparadicsom vagy rendes - 200 g
  • Petrezselyem, bazsalikom, só, bors - 2 evőkanál. L.

Vágja a hagymát karikákra. Aprítsd fel a fokhagymát. Vágja a gombát apró darabokra. Vágja a hagymát és a paradicsomot 8-10 darabra, nem szükséges a cseresznyét vágni. Olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a gombát és 10 percig pirítjuk. Öntsük bele a paradicsomot, és hagyjuk még 4-5 percig. Fűszerezzük sóval, borssal ízlés szerint, felöntjük citromlével és tálaljuk.

Vegetáriánus receptek

A finom ételeket a sütőben sült zöldségekből készítik. Használhatja az összes zöldséget, megsütheti a sütőben a héja lehámozása nélkül - így hasznosabb mikroelemek maradnak bennük, ízletesebbek lesznek. Különféle típusú babot, gabonaféléket, pirított krutont használhat az alapjához.

A fő szabály az előremenő hőmérséklet megtartása. A forró összetevőket frissen kell főzni, a többieknek pedig elfogadható hőmérsékletűnek kell lenniük, de nem hidegnek. Vannak ilyen saláták, lehetőleg közvetlenül a főzés után. Melegítéskor nem lesz olyan jó íze.

Káposztasaláta villámgyorsan / Anzsy konyhája

Előző poszt Gyakoroljuk, hogy folyékony szappant készítünk maradványokból, közönséges és háztartási mosószerekből
Következő üzenet Hogyan készítsünk finom köretet a halakhoz?