Halfüstölés, halfüstölő bemutató videó - Füstölt hal - horgaszonline.hu

Forró füstölt tőkehaláta

Az ázsiaiakat bolygónk százévesének tekintik. Fő étkezésük a hal. Bizonyított, hogy a tengeri és óceáni halak rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezért minden japán, kínai, koreai, aki mindennap használja, remekül érzi magát. Kutatások során a tudósok megállapították, hogy a halat fogyasztók sokkal kevésbé veszélyeztetik egészségüket és szépségüket, mivel könnyebben emészthetők és emészthetők, mint az állati húsok.

A cikk tartalma

Tőkehal - nélkülözhetetlen halak étrendünkben

Forró füstölt tőkehaláta

Miért nem tehetünk jó szokást a halevésről? Még ha nem is minden nap, de legalább hetente többször. Nagyszámú különféle recept áll rendelkezésre halakkal, amelyek közül néhányat az alábbiakban figyelembe veszünk.

A hal, nevezetesen a tőkehal a legjobb fehérjeforrás és aminosavak, amelyek testünkben nagyon jól felszívódnak, segítenek a rák és a betegségek leküzdésében. Ezenkívül a tőkehal zsírsavakkal rendelkezik, amelyek megóvják a szélütéstől és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását.

A tőkehal ikra pedig tiszta kalcium, cink és kálium. Nem alacsonyabb a vörös és fekete kaviárnál. Sőt, az ára sokkal kevesebb. A salátán kívül sokféle ételt, harapnivalót és szendvicset készíthet tőkekaviárral. Íze annyira finom, hogy ez lesz a legkellemesebb étrended!

Forró füstölgő óceáni tőkehal

A tőkehal különböző módon készül. Főtt, konzerv és füstölt. A meleg dohányzás különleges helyet foglal el. Az ilyen hal pikáns íze örökre emlékezni fog. A legfontosabb az, hogy a forró dohányzás megőrzi a halak vitamin tartalékát, ezért a sportolók minden nap a tőkehalat veszik be étrendjükbe.

A tőkehal dohányzásakor a következő lépéseket kell betartani:

Forró füstölt tőkehaláta
  1. A tőkehalat felolvasztják, megmossák. Ha van hozzáférés Murmanszk kikötőihez, akkor friss hűtött tőkehalat vesznek, eltávolítják a fejet, a beleket;
  2. A halat fűszerekkel (só, bors, halfűszerek) kenjük;
  3. A tőkehalat egy nagy tálba tesszük három órára, vagy egy éjszakára a hűtőszekrénybe;
  4. Ezután papírtörlővel áztatják, és a füstház rostélyára teszik. Fontos szempont: a füstház felosztásakor csak nyers égerfűrészt használnak;
  5. Az ilyen halak főzési ideje attól függméretek, és körülbelül egy óra. A készültséget jellegzetes arany színe és kellemes illata határozza meg.

Nem ajánlott sokáig forró füstölt tőkehalat tárolni, mivel sok vizet tartalmaz.

Forró füstölt tőkehaláta elkészítése

Sok saláta főtt vagy füstölt tőkehal. Minden receptben új összetevőt adnak hozzá, az összetétel megváltozik. Csak a fő összetevő - a tőkehal - marad pótolhatatlan.

A főtt tőkehaláta diétás jellegű, mivel a hal főzés közben megőrzi hasznos tulajdonságait. A főtt tőkehal előnye, hogy nagyon gyorsan főz. Mégis semmi nem veri a füstölt halat.

A forró füstölt tőkehaláta ideális snack. Fontolja meg ennek a salátának az egyik legjobb frissítő receptjét.

Az elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

Forró füstölt tőkehaláta

  • 1 kis forró füstölt tőkehal;
  • 3 közepesen friss uborka;
  • 1 félédes alma (használhat sárga vagy pirosat is);
  • 2 paradicsom;
  • 1 édes pirospaprika;
  • 2 fürjtojás;
  • növényi olaj;
  • zöldek (hagyma, petrezselyem, saláta);
  • fűszerek - só, bors;
  • ecet.

A legfrissebb tőkehalat kell venni, közvetlenül a füstölőházból. Válassza el a húst a csontoktól és a bőrtől. Hámozzuk meg az almát és a magokat. Vágja darabokra az uborkát, a paradicsomot, a tőkehalat, az almát, lehetőleg közepesen. Hámozza meg és aprítsa fel a kemény tojásokat.

Keverjük ezeket az összetevőket. Megtöltjük az egészet fűszerekkel, olajjal, ecettel. Vágjon zöldhagymát és petrezselymet. Vágja karikákra az édes paprikát.

Otthon nagy tányért választunk, óvatosan a közepére tesszük a salátát. Meghintjük gyógynövényekkel a tetején. Körülbelül paprikával díszítjük. Fél órára hűtőbe tesszük - kész a tőkehalátánk!

Férfi saláta

Van egy olyan recept is, amely inkább a majonéz szerelmeseinek szól.

A kiadós füstölt tőkehaláta a következőket tartalmazza:

Forró füstölt tőkehaláta

  • forró füstölt tőkehal - 350 gr;
  • burgonya - 3 db;
  • pácolt uborka - 2 db;
  • közepes csirke tojás - 4 db;
  • lilahagyma - 1 db;
  • majonéz;
  • kapor, petrezselyem

Először főzzünk burgonyát egyenruhában és tojásban, hűtsük le, hámozzuk meg

Pácolt uborkát, burgonyát, tojást, lilahagymát vágjon apró kockákra. Aprítsa fel a kaprot az emeleten. Kivesszük a tőkehalból a csontokat. Tépd közepes darabokra, ne vágd. Hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. A tőkehaláta salátát majonézzel ízesítjük, összekeverjük. Egy salátástálba helyezzük át. Díszítsük petrezselyemmel. Ínycsiklandónak tűnik, nem?!

Nem számít, hogyan készíted ezt vagy azt a forró tőkehalátméh, ez lesz a kulináris remekműved. A legkellemesebb és legfinomabb étvágyat kívánom!

A füstölés története - kolbász, sonka, szalonna füstölése

Előző poszt Hogyan készítsünk pom-pom-ot egy kalaphoz a rendelkezésre álló eszközök segítségével?
Következő üzenet Miért égnek a fülek: orvosi tünet vagy beszélgetések a háta mögött?