Hacsapuri, a grúz pizza! | DACOTA

Grúz csirke satsivi receptek

A csirke satsivi egy grúz nemzeti étel, amely páratlan aromájával elbűvöli az ízletes ételek kedvelőit. De a satsivi megkóstolásához egyáltalán nem szükséges a napfényes Grúziába menni, a modern háziasszonyok jól elkészíthetik konyhájukban ezt a kulináris remekművet. A legfontosabb az, hogy ismerje a helyes receptet, és szigorúan kövesse az összes utasítást és tippet.

Tehát beszéljünk ma arról, hogyan készítsünk csirke satsivit. Talán ez a csodálatos étel hamarosan kedvencévé válik családjában.

grúz klasszikus csirke satsivi

Mielőtt továbblépne a grúz csirke satsivi összetevőihez, érdemes tisztázni egy pontot. A tény az, hogy ajánlott hagyományos ételt főzni pulykából, de a csirkehús nem tilos, ezért csirkét fogunk használni.

Tehát, a szükséges satsivi főzéséhez:

  • Egész csirke - 1 db;
  • hagyma - 2 fej;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • dió - 500 g;
  • Vaj - 2 evőkanál. l.;
  • Fűszerek: szegfűszeg, hop-suneli, őrölt pirospaprika, szegfűbors, néhány levél lavrushka, kaukázusi sáfrány, fahéj és só.

Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze és ne értse jól, hogyan lehet csirke satsivit készíteni, íme egy lépésenkénti recept az ételhez:

Grúz csirke satsivi receptek
  • Öblítse le a csirke tetemet, tegye egy edénybe vízzel, és töltse gázzal főzni;
  • Hámozzuk meg a hagymát, ragasszunk bele egy szegfűszeget, és tegyük egy serpenyőbe a hússal együtt, adjunk hozzá sót és szegfűborsot. Főzd a csirkét az edény teljes tartalmával 60 percig;
  • Egy óra múlva tegyen egy pár lapot lavrushkát egy fazékba, és hagyja, hogy az edény további negyed órán át forraljon. Ezt követően vegye ki a húst a húslevesből, és hűtse le;
  • A lehűlt tetemet bontsa kívánt méretű darabokra, ha akarja, távolítsa el az összes csontot a húsból;
  • Helyezze az apróra vágott csirkét egy tepsire, és tegye az előmelegített sütőbe 15–20 percre, hogy ott izzadjon;
  • Amíg a hús odaér, ​​ elkészítheti a mártást. Ehhez húsdarálóval vagy turmixgéppel őrölje meg a diót. Húsdaráló használata esetén forgassa el többször az anyákat, hogy a lehető legkisebbek legyenek;
  • Egy külön tálban keverjünk össze egy kevés sót, egy szegfűszeget, 2 fokhagymagerezdet és 2 ek. Kaukázusi sáfrány. Ha nem találja az utolsó ételízesítőt, akkor helyettesítheti kurkumával. Az összes hozzávalót simára simítsa;
  • Ezután adjon komló-suneli - 4 ek a kapott masszához, adjon hozzá 1/2 teáskanál fahéjat és pirospaprikát. Alaposan keverje össze az összes komponenst;
  • Öntsön apróra vágott diót egy mély tálba, öntsön hozzá húslevest, hogy a keverék konzisztenciája sűrű tejfölre emlékeztessen... Adja hozzá a reszelt fűszereket ehhez a masszához, keverjen össze mindent;
  • Most, anélkül, hogy abbahagyná a tál tartalmának keverését, kezdje el ott levest önteni, hogy a mártás állaga hasonló legyen a kefirhez. Még ha hibázik is, és túl folyóssá teszi, ne aggódjon, ez később megvastagszik;
  • Vegyen egy nagyot, és mély serpenyő, használhat egy üstöt. A vajat megolvasztjuk a választott edényben, és megpároljuk benne a maradék hagymafejet, előzőleg meghámozva és aprítva. Fontos, hogy a hagyma áttetsző legyen, de ne legyen megsütve;
  • Ezután tegye a csirkét a hagymára, és főzze negyed órán át. Ugyanakkor rendszeresen fordítsa meg a húsdarabokat, és tegye hozzá a húslevest, hogy a csirke ne süljön;
  • 15 perc múlva adjuk hozzá az elkészített mártást a serpenyőbe. Keverje össze az összes hozzávalót és kezdje el nézni. Amint néhány nagy buborék emelkedik ki a serpenyő aljáról, kapcsolja ki a gázt;
  • Most helyezze át a kész edényt egy kerámia edénybe, és hagyja állni legalább egy órán át. Ezután a satsivit az asztalon tálalhatja, friss koriander- és gránátalma magokkal díszítve.

Grúz csirke satsivi lassú tűzhelyben

Sok nő régóta és nagyon sikeresen főz a multicookerben. Ez az egység nagyon jól megtakarítja az időt, és az ételek nagyon étvágygerjesztőek. Tanuljuk meg, hogyan kell főzni a satsivit lassú tűzhelyben. Természetesen a recept némileg eltér a hagyományos grúzitól, de az ízét ez nem befolyásolja.

A főzéshez a következőkre lesz szüksége:

Grúz csirke satsivi receptek
  • Csirke tetem - 1 db. (néhány háziasszony azt állítja, hogy a csirkemell is megfelelő, de a szakácsok szerint az étel száraz vele);
  • Hagyma - 6 fej;
  • Fokhagyma szegfűszeg - 7 darab;
  • Növényi olaj - 50 ml;
  • Vaj - 50 g;
  • Búzaliszt - 3 evőkanál. l.;
  • Tiszta víz - 1 l;
  • Fűszeres adjika - 1 ek;
  • Száraz sáfrány - 2 ek;
  • dió - 1,5 csésze;
  • Kedvenc fűszerek.

Főzés lépései:

Grúz csirke satsivi receptek
  • Öblítse le a baromfit és vágja egyenlő részekre;
  • Hámozzon meg és aprítson fel 3 hagymát és 3 fokhagymagerezdet véletlenszerű darabokban;
  • MultivaroKezelje a tálat növényi olajjal, tegyen egy darab vajat az aljára, dobja be az elkészített zöldségeket és csirkét. Kicsit sózza meg a húst, csukja be a multicooker fedelét, és állítsa be az üzemmódot Sütés , főzési idő - 40 perc;
  • Amíg a hús sül, elkészítheti a mártást. Ehhez a maradék hagymát és fokhagymát turmixgéppel le kell őrölni. A zöldségeket természetesen előbb meg kell hámozni. Adjon hozzá egy kis koriandert egy illatért;
  • A diót turmixgéppel őrölje meg;
  • Egy külön tálban keverje össze az adzsikát, a sáfrányt és a kedvenc fűszereit, adjon hozzá lisztet;
  • A kapott masszába lassan öntsön felmelegített vizet. Nagyon fontos a folyamatos keverés, különben a csomók kialakulása nem kerülhető el;
  • Most adjon hozzá darabolt diót, fokhagymát és hagymát, ízlés szerint sót a munkadarabhoz, és keverjen össze mindent;
  • Amikor a multicooker hangot ad a mód végéről, nyissa ki az egység fedelét, és öntse a mártást a tálba. Állítsa a technikát Braze -ra 60 percig, és várjon.

A kész ételt hidegen kell enni, és tálalás előtt friss fűszernövényekkel és gránátalma magokkal díszítjük.

Amint láthatja, nem kell profi szakácsnak lennie ahhoz, hogy finom satsivit főzzön.

A legfontosabb az, hogy ismerje a receptet és legyen egy kis vágya. Ezzel a megközelítéssel sikerrel fog járni. Sok szerencsét és új kulináris eredményeket!

Szezonális kedvenceink: Francia hagymaleves | Mindmegette.hu

Előző poszt Párolt sütőtök a sütőben
Következő üzenet Mi történik, ha minden nap sört iszik: túlsúly és hormonzavarok