Széll Tamás Receptje - Tejszínes-gombás fettuccine tészta, Provolone- és bivalymozzarella sajttal

Száraz gomba receptek

Gyakran jelen vannak az asztalunkon. Ezt a terméket lehet pácolni, sütni, főzni, szárítani, párolni. És sok étel van használatukkal, minden ízléshez. Böjt alatt és hétköznapokon is megeheti őket. Készítsen diétás vagy magas kalóriatartalmú ételeket.

A cikk tartalma

Hasznos tulajdonságok és árt

Az emberek már a 9. században tudtak róluk, de minden titkuk még ismeretlen. De ennek a terméknek az összetételét már régóta tanulmányozták. Bár csaknem 90% -ban víz, fehérje mennyiségben még a húst is meghaladják.

Száraz gomba receptek

Ezen kívül sok aminosavat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a testünk számára. Ami a vitamin- és ásványianyag-összetételt illeti, szintén nagyon gazdag. Például több B-vitamint tartalmaznak, mint gabonafélék, és napi 200 g gomba pótolja a szervezet kalciumigényét.

Antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek csökkentik a rák kockázatát. És még a béta-glükán, olyan anyag, amely tumorellenes és immunstimuláló hatású. A leghasznosabb: vargánya, rókagomba, vargánya, gomba, nyárfa gomba, mézes gomba és tejgomba, valamint ruszula.

Minden előnyük érdekében emlékezzen a termék veszélyeire. Először is a mérgező anyagok felhalmozódásának képessége, ezért azokat csak erdőkben szabad gyűjteni. Az út mentén, városokban, az ipari vállalkozások területén összegyűjtve veszélyesek lehetnek.

Ez a termék is elég nehezen emészthető, mivel sok kitint tartalmaz. És ezt az anyagot testünk sokáig és nehezen dolgozza fel. Ezért nagyon mértékletesen kell fogyasztani őket. És a hat éven aluli gyermekek egyáltalán nem fogyaszthatják őket.

Milyen formában a leghasznosabbak?

Ezt a terméket hőkezelésnek kell alávetni, és csak akkor. Ebben az esetben a felhalmozódott káros anyagok eltávolíthatók.

Természetesen jobb, ha frissen fogyasztjuk őket. Frissen betakarítva az erdőből vagy megvásárolva több előnyük lesz, mint a sózott vagy savanyítottaké. De a zágóvalLeggyakrabban a terméket téli tárolás céljából fagyasztják vagy szárítják. A fagyasztott, csakúgy, mint a szárított gomba, szinte minden tápanyagot megtart, és télen, tavasszal, koplalás közben jelentősen diverzifikálhatja az étrendet.

Hogyan készítsünk megfelelő száraz gombát?

Egy ilyen termék íze nagyon élénk, ezért érdemes egy keveset tenni az edénybe. Hogyan főzzünk száraz vargányát és más gombát? Először hideg vízben vagy tejben kell áztatni. Akkor az íze lágyabb lesz. Jobb leereszteni a vizet, nem lesz keserűség. Ezt követően forralhat vagy megsüthet. A gombákat megfőzzük, eltávolítva a habot. És jobb vajban sütni, de ezt nem szabad fogyással vagy böjtölni.

Ha kínai nyelvet szeretne használni, de nem tudja, hogyan kell megfelelően főzni a szárított kínai gombát, ne aggódjon, könnyen főzhető. Vízbe is kell áztatni őket, azonban jobb két órán át. Ezután főzze a szokásos módon.

Ami az ilyen termékből elkészíthető ételeket illeti, lehet leves, zabkása, szósz, rakott, töltelék szelethez, zraz, palacsinta. Ez a termék gazdag aromát és különleges ízt ad az ételeknek.

Finom étel

Ezt a terméket gyakran használják az első tanfolyamok elkészítéséhez. Hogyan készítsünk szárított gombaleveseket? Nagyon egyszerű - adjon hozzá kis mennyiségű fő termékünket, és vegyen sokféle gyökeret.

Káposzta

Száraz gomba receptek

Forraljon száraz gombát (lehetőleg vargányát), és apróra vágja. Mentse el a hagymát és a sárgarépát, adjon hozzá egy kevés szárított zellergyökeret és petrezselymet, az egészet párolja. Pörkölt savanyú káposzta lavrushkával és cukorral. Forraljuk fel a levest, vágjuk kockákra a burgonyát és főzzük a húslevesbe. Ezután adjuk hozzá a káposztát, a gyökereket, a fő összetevőt és főzzük meg. Hozzáadhat szeletelt gyógynövényeket és tejfölt. A leveshez jól illenek a rozskrutonok.

Különféle leveseket főzhet, például yushkát. Hogyan kell a gombalevest főzni száraz vargányából?

Ennek az ételnek több receptje van. De összességében ez az étel magában foglalja a hagymát, a sárgarépát, a házi tésztát és a fő összetevőt.

Főzhet csirke levest, készíthet sovány változatot is. A fényesebb íz érdekében a zöldségeket megdinsztelhetjük. Általában a gomba leves különféle módon főzhető.

Fasírt dióval

Verje fel a sertéshúst, hogy nagy réteg legyen, dörzsölje meg sóval és borssal (vegye rózsaszínűre és feketére). Áztasson egy éjszakára egy kis száraz gombát, majd hagymával vajon párolja. Megszórjuk liszttel és tejszínnel, és sűrűre főzzük. Megszórjuk fenyőmaggal a végén. Kenje meg az egész masszát a húsrétegen, és tekerje fel tekercsre. Kicsit sütjük, majd kb. 40 percig sütjük. A tekercshez zöld salátát is tálalhatunk.

Kása pite

Szüksége lesz:

  • tojás - 2 db;
  • liszt - 2 csésze;
  • élesztő - 20 g;
  • tej - 300 ml;
  • vaj - 100 g.

Hogyan:

  1. gyúrjuk össze a piskótatésztát, amikor megkelt, adjunk hozzá tojást, sót, a maradék lisztet és a tejet. Hagyd, hogy még mindig előjöjjön;
  2. Hajdina zabkását főzünk a töltelékhez. Áztassa a szárított gombát, és aprítsa fel finomra;
  3. hagymával megsütjük őket. Keverjük össze az egészet zabkással;
  4. amikor a tészta megfelelő, gördítse ki rétegbe, és kenje meg vajjal;
  5. ezután hajtsa félbe, majd ismét kenje meg, hajtsa be négyszer és kenje meg;
  6. tegye a tésztát hidegbe, majd nyújtsa ki, kenje meg vajjal;
  7. tegye a tölteléket a tészta egyik felére, fedje le a másikat;
  8. főzzük a sütőben.

És valószínűleg a legegyszerűbb étel a sült gomba burgonyával. Mindenki tudja, hogyan kell száraz terméket főzni sült burgonyával. Itt nincsenek finomságok. Az egyetlen dolog, hogy ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, ezért jobb, ha nem használjuk fogyók számára.

Edények fogyáshoz

A termék szinte nem tartalmaz zsírt, jól telít. Ezért tökéletes azok számára, akik követik az alakjukat. Megfelelően elő kell készíteni azonban. Ne használja pitékben, olajban sütje, jobb, ha felforraljuk és megsütjük.

Íme finom, kalóriatartalmú receptek.

Világos leves

Száraz gomba receptek

Vegyen egy keveset mindenből: karfiolt és fehérkáposztát, sárgarépát, szárított gombát, hagymát, burgonyát, paradicsomot, konzerv borsót, bab hüvelyeket, bármilyen gyógynövényt és sót.

Forralja fel a száraz terméket, majd aprítsa fel. Ezután adjuk hozzá a káposztát és a többi zöldséget.

Csak a karfiolt főzzük a legkevésbé, vagyis a főzés végén tegyük a levesbe. Fűszerezzük zöldborsóval, gyógynövényekkel és bármilyen fűszerrel (de nélkülük is megtehetjük).

Rakott

Egy másik egészséges étel. A fő összetevő elkészítéséhez áztassa és forralja fel. Egy másik tálban forraljuk fel a burgonyát héjában. Aprítsd fel a hagymát. A szeletelt burgonyát, tölteléket, krumplit ismét elosztjuk a formában. Önthet alacsony zsírtartalmú tejföllel. Süssük a sütőben, amíg megpuhul.

Érdekes tények

Soha nem szüntetik meg az embereket.

Íme néhány meglepő tény:

  • A fehér varangyos széklet annyi mérget tartalmaz, hogy 4 embert megölhet;
  • vannak ragadozó gombák. Olyan férgekkel táplálkoznak, amelyek e ragadozók által épített csapdákba esnek. A gyűrűben micélium van, amely hasonlít egy ragadós hálóra. Ide megy az áldozat;
  • a spórák 10 év után is kihajthatnak;
  • némelyikük zöldesen világít a sötétben;
  • 140 kg súlyú gombát találtak az Egyesült Államok államában.

És valószínűleg ezek nem mind érdekes tények, amelyek léteznek a világon.

Mérsékelten fogyassza ezt a terméket, ne feledje, hogy csak ehetőt lehet betakarítani, és férges és túlérett maradjon az erdőben. Különböző ételeket főzzen, és élvezze az ízt és az aromát.

Sertéskaraj gombával

Előző poszt A gyermek napközbeni elalvása: könnyen, gyorsan és könnyek nélkül
Következő üzenet Milyen vizelethajtó gyógyszerek és gyógynövények engedélyezettek az ödéma terhesség alatt?