50 Things to do in Seoul, Korea Travel Guide

Palacsintát főzni sörrel - nyalja meg az ujjait!

Akik fogynak és figyelik a súlyt, azoknak ezt a cikket sem szabad elolvasniuk - irreális megállni, miközben irreálisan finom palacsintát esznek sörön. Egyszerre 2-szer feltekerhetők, csak a szájban olvadnak ...

Ha valaki fél részeg lenni egy ilyen étel után, megnyugodhat. A sör illata, még inkább fokozatai nem maradnak fenn a késztermékben. A sörélesztő segítségével a tészta levegős, rugalmas, vékony palacsintákat nagyon könnyű elkészíteni, nem törik össze.

Nem kell túl tapasztalt háziasszonynak lenni ahhoz, hogy megismételje a palacsinta egyik receptjét a sörön.

A cikk tartalma

Palacsinta a sörön: a mesterkedés titkai

Palacsintát főzni sörrel - nyalja meg az ujjait!

Sokféle módon lehet sörpalacsintát készíteni. De minden receptet a tészta elkészítésének leírásával kezdeni ésszerűtlen - ha az algoritmusnak nincsenek árnyalatai. Bármilyen terméket is adnak az összetevőkhöz, úgyis végül összekeverik őket.

Csak ne adjon azonnal felesleges lisztet a tésztához, ha folyékonynak bizonyul. A keveréket 10 percre félre kell tenni - hagyja, hogy a liszt jól megduzzadjon. Valószínűleg nem lesz szükség extra adag lisztre.

Hasonlóképpen ne foglalkozzon részletesen a sütéssel.

A finom palacsinta elkészítésének módja nagyon egyszerű:

  • A tésztát csak forró serpenyőbe öntik. Ha a serpenyő felülete alig meleg, a tészta ragad;
  • Széles spatulával fordítsa meg, és várja meg, amíg a kinéző felszín nem terjed.
Palacsintát főzni sörrel - nyalja meg az ujjait!

Vannak szakképzett szakácsok, akik dobálhatnak palacsintákat, hogy megfordítsák őket és gyönyörűen megbarnuljanak.

Ez a képesség csak tapasztalattal érhető el. Azok, akik értékelik a finom palacsintákat, biztosan el fogják érni a tökéletességet ebben a művészetben. Ezek a sörpalacsinták finomak és tej nélkül főttek.

Csak az italban ne legyen tartósítószer, különben a tészta keserűséget érez.

Csak élő, szűretlen sört szabad vásárolni.

Hogyan főzzünk?

2 pohár sörért be kell venni:

  • tojás - 2 db;
  • cukor - 1 evőkanál l.;
  • tejföl - ugyanannyi;
  • napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
  • szóda - 2/3 teáskanál

A só mennyiségét az ízlés határozza meg.

A liszt mennyiségét empirikusan határozzák meg. A szükséges állagú - meglehetősen viszkózus, lágy és egyben folyékony - tésztához körülbelül százra van szükségkana búzaliszt - nem palacsinta.

A laza tartalom mennyiségét nagymértékben meghatározza annak minősége:

Palacsintát főzni sörrel - nyalja meg az ujjait!
  • Először verje fel a tojásokat sóval - így gyorsabban válnak habbá, adnak hozzá cukrot;
  • Ezután öntsön sört és szódabikarbónát egy tojáshabos edénybe, gyúrja össze - a folyamat gyorsasága és felgyorsulása érdekében jobb keverőt használni;
  • A lisztet először szitálják, majd az elegybe öntik, és növényi olajat adnak hozzá.

Sütéskor a lapot csak egyszer kenjük be - az első palacsinta előtt, hogy ne keletkezzen csomó. A jövőben a tésztában található olaj miatt a palacsinta könnyen eltávolodhat a serpenyőtől.

A pékáruk könnyűek és csipkések.

Sör + kefir

Ha kétségei vannak afelől, hogy finom palacsintát kap a sörre, adjon hozzá kefirt.

Ezek a palacsinták nem lesznek nagyon vékonyak - átlagos vastagságúak az ilyen típusú ételekhez, de nagyon lágyak lesznek.

Palacsintát főzni sörrel - nyalja meg az ujjait!

Az összetevők listája kissé növekszik.

Fél pohár kefirt adnak hozzá - a tésztát nem kefirre, hanem vékony tejfölre, 10-15% -ra gyúrhatja.

Ebben az esetben üvegbe vihet sört - a sör ízét eloltja egy tejtermék.

A tésztát az előző módszerhez hasonlóan gyúrjuk: a tojásokat először habbá verjük, majd a kefirt összekeverjük velük. Ezután következik a sör, a szóda és végül a liszt. A növényi olajat homogén keverékbe öntjük.

Ha úgy döntünk, hogy a tésztát sörrel és tejjel gyúrjuk, akkor jobb, ha a receptben világos sört használunk. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy engedjék el a gázt, mielőtt a folyadékot malátával adják a tésztához, de a szénsavas ital miatt a tészta bolyhosabbnak bizonyul. Jó olyan palacsintát használni, mint félkész termékek , különféle töltelékeket csomagolni bele - nagyon rugalmasak és nem fognak elszakadni. Körülbelül ötször kevesebb tejnek kell lennie a tésztában, mint a sörnek.

Palacsinta sörrel és tejjel

A fagyasztóban lévő töltelékkel lefagyaszthatók, és kritikus pillanatokban kivehetők - váratlanul vendégek érkeztek. Tálalás előtt elég lesz melegíteni őket a mikróban.

De az íz tökéletessége a rozs palacsinta a sörön.

6-8 palacsintához készítenie kell:

Palacsintát főzni sörrel - nyalja meg az ujjait!
  • rozsliszt 150 g;
  • búza - háromszor kevesebb;
  • világos sör - 400 ml;
  • száraz élesztő - 0,5 teáskanál;
  • tojás - 2 db;
  • őrölt bazsalikom - 1 teáskanál;
  • növényi olaj - a mustárolaj jobb - 2 evőkanál. L.

Só és cukor a szokásos módon:

  • A leves a sörrel kezdődik. A lisztkeveréket élesztővel letakarják, összegyúrják, a sör felével felöntik. A sűrű zabkását 40 percig hagyjuk megközelíteni;
  • Amikor a tészta habosodni kezdett, megnövekedett és váltszálkás, tojásokat hajtanak bele, sót, cukrot, bazsalikomot és a maradék sört adják hozzá. A tojásnak és a sörnek legalább szobahőmérsékletűnek kell lennie - a hideg tészta hozzávalók megölik .
Gyúrás után a tésztát 30 percig ismét pihentetni kell, majd öntsön olajat, keverje újra össze. Minden - megsütheti.

Ismételt figyelmeztetés - ne olvassa el a fogyást!

Előző poszt Kutikulák ápolásának titkai
Következő üzenet Miért kell inni a Magne B6-ot terhesség alatt?