Tejszínes-kávés szelet - Recept Videók

Kávés torta krémsajtos krémmel

Emlékszem, hogyan édesanyám finom házi süteményeket sütött minden születésnapra. Úgy döntöttem, hogy ezt a hagyományt átveszem a családomban. Szeretnék felajánlani egy kávétortát krémsajtkrémmel. Véletlenül találtam meg ezt a receptet, és nem is számítottam rá, hogy ilyen finom lesz. Ez a csodálatos kávés szimfónia senkit sem hagy közömbösnek.

A főzéshez szükségünk van:

Sütemények:

Kávés torta krémsajtos krémmel
  • csirke sárgája - 5 darab;
  • csirke fehérjék - 7 darab;
  • instant kávé - 4 teáskanál;
  • forró víz - 1/2 csésze;
  • liszt - 2 csésze;
  • cukor - 1,5 csésze;
  • sütőpor - 1,5 teáskanál;
  • növényi olaj (szagtalan) - 12 csésze;
  • vanília - 1 teáskanál;
  • citromsav - 12 teáskanál;
  • tábla csokoládé - ​​100 gr;
  • dió - 100 gr;
  • kakaó - 1 evőkanál

Krém:

  • tejszínhab vagy 35–400 ml;
  • túró - 200 gr;
  • tejföl 20% - 100 gr;
  • cukor - 13 csésze.

Előkészítés:

Kávés torta krémsajtos krémmel
  1. Kezdjük a süteményekkel. 3 rétegünk lesz. 2 lehetőség van sütemények sütésére. Vagy sütünk minden süteményt külön-külön, vagy sütünk egy magasat és 3 süteményre vágjuk;
  2. Attól függ, milyen formában van. Forró vízben kávét főzünk. Keverje össze, hogy három fél tábla csokoládé feloldódjon egy reszelőn;
  3. Egy tálban keverje össze a lisztet sütőporral és cukorral. Borsóban mélyedést teszünk liszttel, és 5 sárgáját, növényi olajat, kávét, vanillint öntünk;
  4. mindent jól összekever. Add hozzá a reszelt csokoládét a masszához. Keverjen mindent újra jól, amíg homogén masszát nem kap;
  5. Most vegyen egy száraz, tiszta tálat, és habverje fel a fehéreket citromsavval. Verjük vastag, stabil csúcsokig. A fehérjét nem szabad kiömleni. Jobb, ha habverővel ellátott turmixgépet használ;
  6. Nagyon óvatosan keverje össze a felvert tojásfehérjét és a tésztát. Hogy ne dobja ki a levegőt. Neki köszönhetően süteményeink levegősek és porózusak lesznek;
  7. Most öntse a tésztát a formába. Jobb, ha előzőleg kevés olajjal kenjük meg. Ha minden süteményt külön süt, mint az én esetemben, akkor süteményenként 20 percre van szüksége, 180 fokon;
  8. Ha egy nagyot süt, akkor 50-60 perc. Könnyű fogpiszkálóval ellenőrizni a sütemények készenlétét;
  9. Kivesszük és lehűtjük süteményeinket. Ha a torta egy, három egyenlő részre vágjuk, hogy három szintet kapjunk. Van egy kis titok, különösen a külön sült sütemények esetében;
  10. Annak érdekében, hogy a széle puha és lágy legyen, minden süteményt enyhén meg kell nedvesíteni egy szirup vízzel és cukorral. Akkor puhák maradnak, és jobban felszívják a krémet;
  11. A krém elkészítése.Egy külön tálban, lehetőleg magas pohárban habverővel ellátott keverővel felverjük a tejszínt. Először kis sebességgel, majd növelje. A krémet hűtöttnek kell lennie, és legalább 35% -nak, ellenkező esetben egyszerűen nem forralnak fel. Addig verjük, amíg puha csúcs nem lesz;
  12. Miután megolvasztott egy kis csokoládét, öntsön mintákat a tetejére. Így elkészült finom csokoládé-kávétortánk!

Bögrés kávés sütemény

Előző poszt Érdemes sertészsírt enni, vagy jobb tartózkodni?
Következő üzenet Hogyan lehet fogyni a cellulózzal?