Szezonális kedvenceink: Jókai bableves | Mindmegette.hu

Bableves receptek

A háziasszonyoknak gyakran dilemmája van arról, hogy milyen ízleteset és egészségeset főzzenek családjuknak ebédre. Javasoljuk egy olyan lehetőség megfontolását, amelyet mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretnek - a bableves. Egy ilyen étel nemcsak egészséges, hanem nagyon ízletes és kielégítő is. Ne felejtsen el kipróbálni legalább egy ilyen receptet.

A cikk tartalma

Klasszikus bableves recept

Kezdjük egy hagyományos fogással, amelyet pörköltsel főzünk. Ez a lehetőség segít gyorsan kielégíteni az éhséget, helyreállítani az energiát és felépülni a megfázásból. Érdemes megjegyezni az alacsony kalóriatartalmat, ami azt jelenti, hogy megeheti az ételt, és azokat, akik nem akarják károsítani az alakot.

A klasszikus recept ilyen termékek használatát foglalja magában: 300 g fehérbab, 4 közepes méretű burgonya, 0,5 kg marhapörkölt, sárgarépa, gyógynövények, néhány babérlevél, só és fűszerek.

Lépésről lépésre:

Bableves receptek
  • előzetesen áztassa a fehér babot. Először öblítse le a babot, majd öntse bele és hagyja legalább néhány órára, de lehetőleg egy éjszakára. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, majd forró olajban megpirítjuk. Amikor a zöldség elkezd barnulni, adja hozzá a reszelt vagy kockákra vágott sárgarépát, és puhára hozza;
  • vegyen egy 2,5 literes edényt, öntsön vizet és tegye fel a tüzet. Amíg a folyadék forr, hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát. Amikor a víz forr, tegye át a serpenyőt egy serpenyőbe, és forralja 5 percig. Az idő leteltével adjuk hozzá a burgonyát, a pörköltet és a babot. Ne felejtsd el a fűszereket és a sót. Főzzük a burgonyát puhára és apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.

zöldbableves

Az első fogásokhoz nemcsak babot, hanem egészséges zöldbabot is használhat, ami a levest nagyon ízletesé és egészségessé teszi. Az elkészített összetevőket egy 2 literes edényhez tervezték.

A húsos változat receptje a következő termékeket tartalmazza: 250 g marhahús és burgonya, 150 g zöldbab és paradicsom, 75 g hagyma és sárgarépa, néhány gerezd fokhagyma, só, bors, sütéshez használt olaj és gyógynövények.

Lépésről lépésre:

  • készítse elő a húst a fóliák, a zsír eltávolításával, majd vágja apróra. Küldje őket a serpenyőbevízzel, sózzuk és borsozzuk. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és főzze egy órán át;
  • apróra vágja a hámozott hagymát, és reszeli le a sárgarépát. Hámozza meg a paradicsomot úgy, hogy néhány másodpercig forrásban lévő vízbe mártja, hogy könnyen eltávolítsa a bőrt. Vágja kockákra a pépet;
  • egy serpenyőben olajban pirítsuk meg a hagymát aranybarnára, majd adjuk hozzá a sárgarépát. Amikor a zöldségek megpuhultak, tegye a paradicsomot és párolja együtt 7 percig;
  • burgonya kockákat vagy rudakat tegyen az elkészített húslevesbe. Főzzük 5 percig. és hozzáadjuk a zöldbabot, ugyanannyi ideig főzve. Helyezze a sütést egy fazékba, adjon hozzá sót és borsot. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Fedje le a fedelet, és hagyja fél órán át.

multicooker bableves

A multicookerben elkészíthet egy finom első fogást is, ami megkönnyíti a munkáját. Bármilyen babot vehet, de ne felejtse el előre áztatni vízben.

A hússal babbal készített leves receptjéhez vegye be a következő termékcsomagot: egy darab hús és még jobb csonttal, 3 burgonya, 1 evőkanál. bab, hagyma, sárgarépa, só, fűszerek és babér.

Lépésről lépésre:

Bableves receptek
  • tegyen előkészített babot, burgonyakockát és hagymás félgyűrűt a multicooker tálba. Őrölje le a sárgarépát, és küldje el más összetevőknek is. Adjon hozzá még húst, babért és fűszereket;
  • öntsön vizet és válassza ki a kijelzőn a Braising programot, és állítsa be az időt 2-2,5 órára. A főzés végén ízlés szerint adjon hozzá sót. Keverje és kapcsolja be még 7 percig, de csak a Sütés programot. Tálaljuk gyógynövényekkel.

csirkebableves

A bemutatott recept szerint elkészített ízletes és kielégítő első fogás hihetetlenül ízletes és kielégítő. Ideális családi étkezéshez. Az elkészített alapanyagok elegendőek 6-7 adaghoz.

Készítse el a következő ételeket: 400 g filé, 2 evőkanál. vörös bab, sárgarépa, hagyma, 1 evőkanál. egy kanál zöldségízesítő, babér, só, bors és 2 evőkanál. kanál olajat. A bab főzéséhez 4 evőkanál. víz, leveshez pedig 2 liter.

Lépésről lépésre:

  • A vörös babot ki kell válogatni, ki kell öblíteni és vízzel kell feltölteni, 12 órán át hagyva. Miután letelt az idő, öblítse le a babot, tegye egy serpenyőbe és öntsön 4 evőkanál. víz. Tegyük alacsony hőfokra és főzzük körülbelül 60 percig, de ez kevesebb időt vehet igénybe, mivel minden a választott fajtától függ. Az idő leteltével öntsük a babot egy szűrőedénybe. Vegye ki a teljes mennyiség 1/3-át, és finom szitán dörzsölje át;
  • Mossa meg a filéket, húzza le a filmeket és a zsírt, öblítse le és küldjön 2 liter vizet a serpenyőbe. Tegye fel tűzre és párolja 25 percig, rendszeresen távolítsa el a habot;
  • tisztítVágjuk a hagymát 1 cm-es kockákra, és aprítsuk fel a sárgarépát egy közepes reszelőn. Forró olajban aranybarnára sütjük a hagymát és a sárgarépát. Amikor a hús megpuhult, tegye egy tányérra és vágja darabokra. Adja hozzá a pépesített babot a húsleveshez, és alaposan keverje össze, hogy feloldódjon. A következő lépés egész főtt bab, hús és sült hozzáadása. Újra forralás után adjunk hozzá sót és ízesítőket. Forraljuk további 5 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk a fedél alatt 20 percig.

Bableveskonzerv

Ha nincs idő babot áztatni, válassza ezt a lehetőséget. A leves szokatlannak és ízletesnek bizonyul. A főzés sebessége segíteni fog, akkor sürgősen készítenie kell egy ízletes első fogást. Az elkészített alapanyagok kb. 6 adagra elegendőek.

Ehhez a bableves recepthez 4 liter húslevest, 325 g burgonyát, 100 g babkonzervet és hagymát, 225 g füstölt húst és sárgarépát, nagy paradicsomot, kaliforniai paprikát, 4 ek. evőkanál olaj, valamint só és bors.

Főzés:

Bableves receptek
  • vágja kockákra a megpucolt hagymát és reszelje le a sárgarépát. A paradicsomot azonnal levághatja, de jobb, ha néhány másodpercig forrásban lévő vízbe mártja, majd lehámozza. Vágja a pépet kockákra. A magokból és a membránokból hámozott paprikát ugyanúgy őrölje meg;
  • hagymát, sárgarépát, paradicsomot, babot és füstölt húsokat tegyen a felhevített olajra. Süss mindent 10-15 percig. Tegye a hámozott és felvágott burgonyát a forrásban lévő húslevesbe, és főzze 5 percig. Ezután tegye az edény tartalmát egy serpenyőbe, és főzze további 10 percig.

görög bableves

Egy másik finom étel, amely alkalmas diétás menüre, mivel zöldségeket tartalmaz. Feltétlenül készítsen ilyen ételt a családjának.

A következő termékeket kell bevennie: 0,5 kg fehérbab, 30 ml olívaolaj, pár hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 paradicsom és sárgarépa, egy szár zeller, 200 ml húsleves, babér, 30 ml citromlé, petrezselyem, só és bors.

Lépésről lépésre:

  • előzetesen áztassa a babot, majd öblítse le folyó vízben. Vágjuk kockákra a megpucolt hagymát, reszeljük le a sárgarépát, és a fokhagymát nyomjuk át. A paradicsomot pár másodpercig forrásban lévő vízbe mártja, a héját eltávolítja és a húsát kockákra vágja. Hámozza meg a zellert és vágja kockákra;
  • serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a hagymát átlátszóvá sütjük, majd hozzáadjuk a fokhagymát és más zöldségeket. Pároljuk egy percig. A következő lépés az, hogy a serpenyő tartalmát áttesszük egy serpenyőbe, felöntjük a levessel, és egy órán át lassú tűzön főzzük a levest. Adjunk hozzá babért és sót. Amikor a bab puha, elkészül a leves. Tálaljuk mártással, amelyhez sót, borsot, citromlevet és apróra vágott petrezselymet keverünk.

A vörös babból és más fajtákból készült bableves összes bemutatott receptje egyszerű, és a bemutatott lépésenkénti utasításokat követve minden háziasszony finom fogást kap. Jó étvágyat!

Bableves

Előző poszt A csontnövekedés szempontjából hasznos vitaminok: vitaminkomplexek kiválasztása
Következő üzenet Miért érdemes E-vitamint és más vitaminokat szedni a terhesség alatt?